Riquísimos Aguacates Rellenos. Es una receta de cocina ideal para preparar durante todo el año.
Ingredientes
4 Aguacates
1 Tomate pera
¼ Cebolleta / cebolla morada / cebolla
¼ Limón (su zumo)
12 Langostinos cocidos troceados
8 Langostinos cocidos enteros (decoración)
AOVE
Sal
Pimienta negra
Semillas de sésamo
Semillas de sésamo negro
Pipas naturales de girasol
Preparación
1
Partir los aguacates en dos mitades y retirar el hueso.
A continuación vaciar con cuidado la carne de los aguacates en un bol.
Guardamos las pieles intactas para luego.
2
El siguiente paso es machacar con un tenedor el contenido del bol hasta que quede hecho una masa más o menos uniforme y entonces exprimir encima el limón.
3
Troceamos en forma de dados pequeños el tomate y la cebolla.
Cortamos también los langostinos.
4
Mezclamos todo con la masa de aguacate y añadimos un chorrito de AOVE, sal y pimienta.
5
Ahora pasamos a rellenar las pieles.
6
Finalmente colocamos un langostino entero pelado encima de cada una de las mitades de aguacates rellenos y espolvoreamos las semillas y las pipas al gusto.
7
También se le puede añadir trocitos de pepino, atún o salmón ahumado a la mezcla.
Ingredients
4 Aguacates
1 Tomate pera
¼ Cebolleta / cebolla morada / cebolla
¼ Limón (su zumo)
12 Langostinos cocidos troceados
8 Langostinos cocidos enteros (decoración)
AOVE
Sal
Pimienta negra
Semillas de sésamo
Semillas de sésamo negro
Pipas naturales de girasol
Directions
1
Partir los aguacates en dos mitades y retirar el hueso.
A continuación vaciar con cuidado la carne de los aguacates en un bol.
Guardamos las pieles intactas para luego.
2
El siguiente paso es machacar con un tenedor el contenido del bol hasta que quede hecho una masa más o menos uniforme y entonces exprimir encima el limón.
3
Troceamos en forma de dados pequeños el tomate y la cebolla.
Cortamos también los langostinos.
4
Mezclamos todo con la masa de aguacate y añadimos un chorrito de AOVE, sal y pimienta.
5
Ahora pasamos a rellenar las pieles.
6
Finalmente colocamos un langostino entero pelado encima de cada una de las mitades de aguacates rellenos y espolvoreamos las semillas y las pipas al gusto.
7
También se le puede añadir trocitos de pepino, atún o salmón ahumado a la mezcla.
Para comentar debe estar registrado.