Aguacates rellenos

Riquísimos Aguacates Rellenos. Es una receta de cocina ideal para preparar durante todo el año.

DificultadPrincipiante
Productos2 PersonasTiempo de preparación5 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total15 mins

Ingredientes

 4Aguacates
 1Tomate pera
 ¼Cebolleta / cebolla morada / cebolla
 ¼Limón (su zumo)
 12Langostinos cocidos troceados
 8Langostinos cocidos enteros (decoración)
 AOVE
 Sal
 Pimienta negra
 Semillas de sésamo
 Semillas de sésamo negro
 Pipas naturales de girasol

Preparación

1

Partir los aguacates en dos mitades y retirar el hueso.
A continuación vaciar con cuidado la carne de los aguacates en un bol.
Guardamos las pieles intactas para luego.

2

El siguiente paso es machacar con un tenedor el contenido del bol hasta que quede hecho una masa más o menos uniforme y entonces exprimir encima el limón.

3

Troceamos en forma de dados pequeños el tomate y la cebolla.
Cortamos también los langostinos.

4

Mezclamos todo con la masa de aguacate y añadimos un chorrito de AOVE, sal y pimienta.

5

Ahora pasamos a rellenar las pieles.

6

Finalmente colocamos un langostino entero pelado encima de cada una de las mitades de aguacates rellenos y espolvoreamos las semillas y las pipas al gusto.

7

También se le puede añadir trocitos de pepino, atún o salmón ahumado a la mezcla.

Ingredientes

 4Aguacates
 1Tomate pera
 ¼Cebolleta / cebolla morada / cebolla
 ¼Limón (su zumo)
 12Langostinos cocidos troceados
 8Langostinos cocidos enteros (decoración)
 AOVE
 Sal
 Pimienta negra
 Semillas de sésamo
 Semillas de sésamo negro
 Pipas naturales de girasol

Instrucciones

1

Partir los aguacates en dos mitades y retirar el hueso.
A continuación vaciar con cuidado la carne de los aguacates en un bol.
Guardamos las pieles intactas para luego.

2

El siguiente paso es machacar con un tenedor el contenido del bol hasta que quede hecho una masa más o menos uniforme y entonces exprimir encima el limón.

3

Troceamos en forma de dados pequeños el tomate y la cebolla.
Cortamos también los langostinos.

4

Mezclamos todo con la masa de aguacate y añadimos un chorrito de AOVE, sal y pimienta.

5

Ahora pasamos a rellenar las pieles.

6

Finalmente colocamos un langostino entero pelado encima de cada una de las mitades de aguacates rellenos y espolvoreamos las semillas y las pipas al gusto.

7

También se le puede añadir trocitos de pepino, atún o salmón ahumado a la mezcla.

Aguacates rellenos