DificultadPrincipiante

Un plato sencillo y sabroso. Añade una nueva forma para comer huevo a las múltiples posibilidades existentes.

Productos2 Servings
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total20 mins

 5 Huevos
 2 Dientes de ajo
 Bacalao salado seco
 AOVE
 Sal

1

Cascar los huevos en un plato hondo.

2

Cortar los ajos en trozos pequeños y desmigar con las manos el bacalao seco. Añadir ambos a los huevos.

3

Echar un buen chorro de AOVE, un poco de sal y remover.

4

Poner en una olla un par de dedos de agua, colocar el plato encima de la olla de manera que quede fijo y calentar a fuego medio. Ir removiendo la mezcla con una cuchara de palo de vez en cuando, especialmente cuando el huevo empiece a cuajar. Cuando el huevo se haya hecho completamente, o casi, retirar del fuego con cuidado del vapor de agua que saldrá de la olla.

5

Se puede comer directamente o ponerlo sobre cogollos de lechuga, cortadas de queso curado o cualquier otra base.

Ingredientes

 5 Huevos
 2 Dientes de ajo
 Bacalao salado seco
 AOVE
 Sal

Instrucciones

1

Cascar los huevos en un plato hondo.

2

Cortar los ajos en trozos pequeños y desmigar con las manos el bacalao seco. Añadir ambos a los huevos.

3

Echar un buen chorro de AOVE, un poco de sal y remover.

4

Poner en una olla un par de dedos de agua, colocar el plato encima de la olla de manera que quede fijo y calentar a fuego medio. Ir removiendo la mezcla con una cuchara de palo de vez en cuando, especialmente cuando el huevo empiece a cuajar. Cuando el huevo se haya hecho completamente, o casi, retirar del fuego con cuidado del vapor de agua que saldrá de la olla.

5

Se puede comer directamente o ponerlo sobre cogollos de lechuga, cortadas de queso curado o cualquier otra base.

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