Un plato sencillo y sabroso. Añade una nueva forma para comer huevo a las múltiples posibilidades existentes.
5 Huevos
2 Dientes de ajo
Bacalao salado seco
AOVE
Sal
1
Cascar los huevos en un plato hondo.
2
Cortar los ajos en trozos pequeños y desmigar con las manos el bacalao seco. Añadir ambos a los huevos.
3
Echar un buen chorro de AOVE, un poco de sal y remover.
4
Poner en una olla un par de dedos de agua, colocar el plato encima de la olla de manera que quede fijo y calentar a fuego medio. Ir removiendo la mezcla con una cuchara de palo de vez en cuando, especialmente cuando el huevo empiece a cuajar. Cuando el huevo se haya hecho completamente, o casi, retirar del fuego con cuidado del vapor de agua que saldrá de la olla.
5
Se puede comer directamente o ponerlo sobre cogollos de lechuga, cortadas de queso curado o cualquier otra base.
Ingredients
5 Huevos
2 Dientes de ajo
Bacalao salado seco
AOVE
Sal
Directions
1
Cascar los huevos en un plato hondo.
2
Cortar los ajos en trozos pequeños y desmigar con las manos el bacalao seco. Añadir ambos a los huevos.
3
Echar un buen chorro de AOVE, un poco de sal y remover.
4
Poner en una olla un par de dedos de agua, colocar el plato encima de la olla de manera que quede fijo y calentar a fuego medio. Ir removiendo la mezcla con una cuchara de palo de vez en cuando, especialmente cuando el huevo empiece a cuajar. Cuando el huevo se haya hecho completamente, o casi, retirar del fuego con cuidado del vapor de agua que saldrá de la olla.
5
Se puede comer directamente o ponerlo sobre cogollos de lechuga, cortadas de queso curado o cualquier otra base.