Un plato sencillo y sabroso. Añade una nueva forma para comer huevo a las múltiples posibilidades existentes.
Cascar los huevos en un plato hondo.
Cortar los ajos en trozos pequeños y desmigar con las manos el bacalao seco. Añadir ambos a los huevos.
Echar un buen chorro de AOVE, un poco de sal y remover.
Poner en una olla un par de dedos de agua, colocar el plato encima de la olla de manera que quede fijo y calentar a fuego medio. Ir removiendo la mezcla con una cuchara de palo de vez en cuando, especialmente cuando el huevo empiece a cuajar. Cuando el huevo se haya hecho completamente, o casi, retirar del fuego con cuidado del vapor de agua que saldrá de la olla.
Se puede comer directamente o ponerlo sobre cogollos de lechuga, cortadas de queso curado o cualquier otra base.
Ingredientes
Instrucciones
Cascar los huevos en un plato hondo.
Cortar los ajos en trozos pequeños y desmigar con las manos el bacalao seco. Añadir ambos a los huevos.
Echar un buen chorro de AOVE, un poco de sal y remover.
Poner en una olla un par de dedos de agua, colocar el plato encima de la olla de manera que quede fijo y calentar a fuego medio. Ir removiendo la mezcla con una cuchara de palo de vez en cuando, especialmente cuando el huevo empiece a cuajar. Cuando el huevo se haya hecho completamente, o casi, retirar del fuego con cuidado del vapor de agua que saldrá de la olla.
Se puede comer directamente o ponerlo sobre cogollos de lechuga, cortadas de queso curado o cualquier otra base.