Nuggets de pollo caseros

Precalentar el horno a 200º C. Mientras, trocear las pechugas de pollo en forma de nuggets y salarlas.

Preparar en un bol un huevo batido y en otro bol la almendra molida con las especias. A continuación pasar cada uno de los trozos de carne por el huevo, las especias y de ahí a una bandeja para horno, sin que se lleguen a amontonar los trozos de nuggets. Esparcir por encima de la carne pipas de calabaza y de girasol naturales.

Cuando esté toda la carne en la bandeja, y con el horno ya precalentado, hornear las pechugas durante 15'.

Mientras tanto preparar la salsa. Mezclar en un bol una cucharada sopera de queso crema, cuatro pepinillos agridulces cortados muy finos, media cucharadita de mostaza de Dijon, AOVE y sal. Triturar hasta que quede uniforme.

Servir los nuggets en un plato acompañados de la salsa.