Un plato tradicional de cuchara con el añadido sabor refrescante del jengibre.
3 Zanahorias
1 Cebolla
2 Patatas pequeñas
½ Calabaza
Jengibre en raíz (del tamaño de un diente de ajo)
AOVE
Sal
Pimienta negra
Semillas de sésamo tostado
1
Pelar y trocear las hortalizas y ponerlas en una olla. El jengibre se pela y se echa también a la olla. Posteriormente cubrir de agua y añadir AOVE y sal.
2
Poner la olla a fuego medio y dejar hervir durante media hora.
3
Cuando las hortalizas estén ya hechas, se tritura todo y se corrige de sal. Ahora se le añade la pimienta negra y se le puede sumar también otro chorrito de AOVE crudo.
4
Servir en platos y espolvorear por encima semillas de sésamo tostado.
Ingredients
3 Zanahorias
1 Cebolla
2 Patatas pequeñas
½ Calabaza
Jengibre en raíz (del tamaño de un diente de ajo)
AOVE
Sal
Pimienta negra
Semillas de sésamo tostado
Directions
1
Pelar y trocear las hortalizas y ponerlas en una olla. El jengibre se pela y se echa también a la olla. Posteriormente cubrir de agua y añadir AOVE y sal.
2
Poner la olla a fuego medio y dejar hervir durante media hora.
3
Cuando las hortalizas estén ya hechas, se tritura todo y se corrige de sal. Ahora se le añade la pimienta negra y se le puede sumar también otro chorrito de AOVE crudo.
4
Servir en platos y espolvorear por encima semillas de sésamo tostado.