Puré de calabaza con jengibre

DificultadPrincipiante

Un plato tradicional de cuchara con el añadido sabor refrescante del jengibre.

Productos3 Personas
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total50 mins
 3Zanahorias
 1Cebolla
 2Patatas pequeñas
 ½Calabaza
 Jengibre en raíz (del tamaño de un diente de ajo)
 AOVE
 Sal
 Pimienta negra
 Semillas de sésamo tostado
1

Pelar y trocear las hortalizas y ponerlas en una olla. El jengibre se pela y se echa también a la olla. Posteriormente cubrir de agua y añadir AOVE y sal.

2

Poner la olla a fuego medio y dejar hervir durante media hora.

3

Cuando las hortalizas estén ya hechas, se tritura todo y se corrige de sal. Ahora se le añade la pimienta negra y se le puede sumar también otro chorrito de AOVE crudo.

4

Servir en platos y espolvorear por encima semillas de sésamo tostado.

Ingredientes

 3Zanahorias
 1Cebolla
 2Patatas pequeñas
 ½Calabaza
 Jengibre en raíz (del tamaño de un diente de ajo)
 AOVE
 Sal
 Pimienta negra
 Semillas de sésamo tostado

Instrucciones

1

Pelar y trocear las hortalizas y ponerlas en una olla. El jengibre se pela y se echa también a la olla. Posteriormente cubrir de agua y añadir AOVE y sal.

2

Poner la olla a fuego medio y dejar hervir durante media hora.

3

Cuando las hortalizas estén ya hechas, se tritura todo y se corrige de sal. Ahora se le añade la pimienta negra y se le puede sumar también otro chorrito de AOVE crudo.

4

Servir en platos y espolvorear por encima semillas de sésamo tostado.

Puré de calabaza con jengibre